Gestes d'arboriculteurs aux quatre saisons

Notre travail se décline au rythme des saisons : nous suivons les stades phénologiques du pommier, c'est à dire l'avancement de la végétation, avec une attention très particulière  : certains stades sont cruciaux pour le déroulement de toute l'année, notamment au printemps.

Printemps

Avec le printemps les bourgeons s'ouvrent : déjà de belles promesses... Les "bio-agresseurs" de la production se réveillent également! Il est temps de protéger la future récolte avec tous les moyens dont nous disposons

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Chaque bourgeon peut donner plusieurs fleurs ; roses et blanches elles ont toutes 5 pétales et 5 étamines, comme toutes leurs cousines les rosacées

Les bourgeons s'ouvrent
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Si on laisse l'herbe pousser trop près des arbres, c'est une très forte concurence : l'herbe prend jusqu'à la moitié des éléments minéraux et de l'eau du sol

désherbage
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Le dépliage des filets para-grêle 
 se fait dès la fin de la floraison:notre région est très soumise aux grêles, préjudiciables dès le mois de Mai
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toutes les fleurs s'ouvrent au printemps et les bandes fleuries ne sont pas en reste

La biodiversité de bord de champs
Eté

L'été arrive... : les dés sont en partie joués et le résultat se dessine... L'éclaircissage manuel améliore le calibre et élimine les fruits abîmés et contagieux ; L'irrigation est également surveillée de près pour que les arbres ne souffrent pas. Dans la Valloire, la cueillette des poires commence début Août.

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L'éclaircissage manuel est un tâche très importante
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Le grossissement des fruits se fait grâce à l'irrigation et aux pluies bienvenues à cette période.

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En été, rien de tel qu'un jus en terrasse
Automne
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La récolte se fait en palox ; elle s'étale de mi-Août à mi-Octobre chez nous. On ramassera environ 1750000 pommes!

La récolte
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Chaque variété est spécifique pour sa date de récolte et toutes sont suivies de près pour être ramassées de façon optimale

Pour tous les goûts
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Début du conditionnement

De fin Août à fin Octobre nous récoltons les fruits de toute une année de travail... Là non plus rien n'est laissé au hasard, couleur et taille du fruit, taux de sucre : il faut cueillir au meilleur moment pour que la maturité soit optimale. Ensuite, l'hivernage du matériel, l'enroulement des filets et la chute des feuilles annoncent le repos hivernal.

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Travaux avant hivernage

C'est le repos hivernal, nécessaire à l'arbre dans son développement. C'est le bon moment pour la taille, la plantation, mais aussi la vente.

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Nous sélectionnons les branches avec les plus jolis bourgeons, veillant à ce que chacun ait de la lumière.

Taille d'hiver
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En 2019 nous plantons des story, qui seront en bio et des galas brookfield colorées et savoureuses.

la plantation
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Arnaud, mon mari, et moi présentons nos produits à l'occasion de la porte-ouverte

Vente en hiver
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Pour limiter les ravageurs et maladies nous faisons de la prophylaxie, en amont de la contamination ; ici, enfouissement des feuilles pour faciliter leur dégradation et celle du champignon qu'elles abritent : la tavelure.

Prophylaxie
Hiver